牛肉豇豆焖面的家常做法 牛肉豇豆焖面怎么做好吃

“豆角焖面是北方家庭的平时美食，肉菜主食一锅焖，有滋有味。今天推荐这道牛肉豇豆焖面，我将不容易成熟的排骨换成牛肉丝、豆角换成豇豆，烹饪时间大大缩短，美味一会儿便可享用。”

食材明细

主料

牛肉:

焖工艺半小时耗时普通困难程度

牛肉豇豆焖面的制作方法步骤

1材料筹备好；2面条入热蒸锅，盖盖子蒸10分钟；3牛肉切细丝，放淀粉、料酒抓匀；4豇豆切寸段，胡萝卜、杏鲍菇切细丝，大蒜剁碎；5油温5、6成热，牛肉丝入锅，翻炒变色；6豇豆、胡萝卜、杏鲍菇入锅，翻炒变色，加盐、酱油、热水，水量与菜料持平；7蒸好的面条抖散，均匀铺在菜料上；8大火，焖10分钟；9撒蒜末，沿锅边淋米醋，翻拌均匀即可。10牛肉豇豆焖面，咸香味美，妙极了！

小技巧

1.面条要用湿面条，提前蒸一下更筋道，焖制后不粘不坨；
2.出锅前的大蒜末和米醋是点睛之笔；
3.换成五花肉、排骨、豆角、宽面条，会有不同口味和风味。